愛咖啡，迫切想知道如何煮手中這一杯咖啡...
愛咖啡，迫切想知道如何煮手中這一杯咖啡。
在學生時期，因半工半讀的緣故，跟著吧台老師父學技術， 因早期守舊的刻版印像，老師父們都不太願意傳承，因此更激發我個人的好奇心。
好！心想！當我冒著無法將第一個月的打工薪支交給家人的風險時，我決定用來先投資自己，因為我深信，只要多練習這些特定的操作工序，學到了、是我的，誰也帶不走。
也許我學習的時間，用的比別人長又或許我花在咖啡豆的損耗上比別人多在練習中，不斷地遇到，有時好喝，有時不好喝的時候總是先冷靜下來，改變一下步調用紀錄，來注解每一段細節，從中去得到想要的答案。
也許就是那股傻勁，好吧！做就對了
我深信，這是每個學習的階段必然會遇到的過程。