阿拉比卡Arabica咖啡物種，就是咖啡血統

星期一上班腦袋還在模糊中
中午了，是否該喝杯咖啡繼續醒腦啊................
今天想跟學員們討論有關「阿拉比卡Arabica」的咖啡。
很多人對阿拉比卡一定不陌生，衣索比亞是阿拉比卡咖啡樹故鄉原產地，最古老的原生物種，但因
為原生品種、環境變種以及人工接種的條件變化，枝節細分出更多的品種，其中鐵畢卡品種波旁也是最近很多人詢問的豆子。而由於土壤、氣候的影響生長的咖啡豆也各有其獨特風味。
阿拉比卡種咖啡樹會比較難栽種，它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚，太冷、太熱、太潮濕的氣候，都會對它有致命的打擊。在阿拉比卡種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地，因此採收一定要用人工爬上爬下的進行，困難度極高。加上運輸也是困難重重。
但阿拉比卡所種植的咖啡豆，香味特佳，味道均衡，咖啡因含量較少，因此雖不易栽種，但實際栽種量占咖啡總栽種量約70%。
以下的圖片和情景，可以看到當地人民的栽種，是一件辛苦不易的事情。或許下次在品嚐咖啡的同時，可以更靜心地感受這不同的風情。