✔️分辨奶泡的細緻，是否到位常常會發現技術者在判斷時
常會問出現奶泡是否有無打發成功？
「首先先了解一下量足夠嗎？還是過度澎發過多呢！」
✔️開始倒入咖啡時的注入先懂得判斷奶泡及牛奶俐落佳嗎？
✔️再來確定是否要做補救的動作也就是說用圓湯匙來撈掉粗奶泡
再來進行融入及融合
奶泡不足的情況
就不建議挑了
因為你的奶泡不足
✔️接下來要完成直接注入時的細節建議初學者利用奶泡壺的容器
以水代替牛奶來練練，注水時的注意事項
注入時千萬不要小柱水
不難發現你的細緻奶泡一直在壼底
奶泡液與咖啡融合時，
必須要以液面接近約1～2cm的操作
操作中不要發生，牛奶在注時，忽大忽小
而影響到線條的整齊度
上述的功力
是必須把技能練到很紮實才能精準地去掌握這些工序的流程
精緻而到位的美感才能具體的呈現
再加上不間斷的複習及練習
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精緻而到位的美感才能具體的呈現
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【努哇克咖啡教室】
✤✤努哇克咖啡丙級飲調課固定每週六，都在現場實作，指導教育
✤✤總店地址➭ 新竹市磐石路10號
✤✤上課地點➭ 新竹市磐石路10號 2Ｆ（台灣飲料調製協會）
✤✤官網 : www.luwakcoffee.com.tw
✤✤課程專線➭ (03)5251859 / (03)5236199 / (03)5265138
✤✤傳真電話➭（03）5235179 (24小時傳真)
✤✤信箱：luwak.coffee@msa.hinet.net
✤✤官網Line ID➭ @luwak.coffee
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