很多地方都可以買到各種的磨豆機
每款磨豆機因為設計者所設計的模組不同
密度以及磨下來的粗細
都會因模組有所不一
咖啡豆經過了研磨機粉碎後
密度的大小不同
是會影嚮口感、風味、香氣、濃淡度的！
所以為了能真正煮出一杯好咖啡
通常我都先以確認粗細的校對密度
明確運用任何器具搭配特性去凸顯
每一支咖啡明確的風味和個性
所以當你買回一台磨豆機
先不急著開始磨豆子
而是應該好好的先把刀盤的密度做校對
調整成您沖煮咖啡時慣用的數值
那這台磨豆機才能真正發揮它的價值
以下是老師根據多年的經驗，和我們家的磨豆機有良好的默契下，所成立的條件。僅提供給學員們參考，也因為這樣細膩的區分，更能在每次手沖咖啡時，把咖啡豆最真實美好的味道，呈現出來喔！
【咖啡粉分析篩粉器測試----(中顆度.手沖.杯測)】
＃12..1.600mm— 0.12g 0.13
＃16..1.180mm— 1.05g 3.56
＃20..0.850mm— 13.34g 11.26
＃30..0.600mm— 0.97g 0.70
＃40..0.425mm— 1.68g 1.53
＃50..0.300mm— 2.58g 2.58
＃90..0.160mm— 0.25g 0.24
想要煮出一杯好咖啡嗎？
魔鬼藏在細節裡喔！！！
