小編的腦袋瞬間浮出了另一個畫面，如果今天你買了某某農場的有機蛋，經過蛋糕師傅不同的烹調烘焙的手法之後，還可以吃出這蛋的產區、品種和怎麼養殖雞隻的過程嗎？
這答案，應該是很困難的！
但不可否認的，某些豆子的品種、香氣、處理方式即便經過烘焙師烘焙的手法，仍會被保留下來其特色的！
所以真正的關鍵在於「烘焙師」烘焙師經過專業的杯測後，能以最適合地烘焙方式將豆子最好的風味忠實呈現～
當然魔鬼藏在細節裡，很多的拿捏和專業是需要經驗累積的！
所以，如果真想要品一杯精品風味咖啡
好的豆子好的烘焙好的店家
才是最美味的加成喔！
