💡【咖啡生豆越新鮮，水份含量越多嗎？】

水份多等於新鮮嗎？

試圖想想，
咖啡生豆所處的存放環境
如果濕度環境高
不要忽略了他們也會吸濕
無形當中增加了水份
尤其是遇上了梅雨季節
到了冬季
是隸屬於乾冷的氣候
也會無形當中而減少了水份
另外產地的影響也很重要
更何況輸出運送的過程當中
確保品質要件

咖啡生豆
除了要注意來源以外
保存的要件、運送上溫度的控制等
都是會影響豆子水分的含量喔～
當然，也會影響風味的關鍵呢！