【喝咖啡的苦味如何來的？？】

【喝咖啡的苦味如何來的？？】
在生活當中，品咖啡已成為提神，
休閒、舒壓不可或缺來源之一
但是，喝咖啡時，所產生的苦質是怎麼來的，

以咖啡生豆所含「胡蘆巴鹼及生物鹼」
也就是苦味來源之處
水溶性的綠原酸
也就是咖啡的降解物質及酚類以及蛋白質的經過熱解碳化物。
而產出澀苦之源
所以喝咖啡為什麼會比較苦感
對於喝咖啡的人們
當體感告訴苦的產生時
加個糖、加個鮮奶
就可以增加的圓潤華順感
所以咖啡就可以變好喝啦！
記得喝黑咖啡是鹼性，
加奶加糖之後變酸性哦！