幾天前一個學生想要跟我學專業的咖啡課程
在第一堂基礎課的溝通報價後，學員遲疑了兩天，或許是學費或許是時間的考量
後來他還是決定來上第一堂兩個半小時的基礎課
課後他非常認真地告訴我
「老師，這兩堂課我把你吃夠夠的（台語）」
言下之意，學生表示他學了多年的專業咖啡課程，花了幾十萬不說，對於其中咖啡的原理甚至煮咖啡的細節眉角等，在這兩個半小時內，全部得到了解答也融會貫通了！
事後，他反而告訴我「這是一堂物超所值的課程」
其實，從事咖啡教學領域以來
我擅長以邏輯、原理概念的教法告訴學生
因為一但懂了原理與邏輯
所學的不但不會死記硬背
更重要的是：能融會貫通、不容易忘記
學生也可以在平日的練習中，技巧愈來愈好
而走出自己的一條路
特別感謝學生給我的回饋
更讓我堅信一路以來的教學理念與對咖啡的熱忱
我擅長以邏輯、原理概念的教法告訴學生
因為一但懂了原理與邏輯
所學的不但不會死記硬背
更重要的是：能融會貫通、不容易忘記
學生也可以在平日的練習中，技巧愈來愈好
而走出自己的一條路
特別感謝學生給我的回饋
更讓我堅信一路以來的教學理念與對咖啡的熱忱