「這咖啡好淡？這咖啡好濃？」
你可知有哪些關鍵原因影響咖啡的濃度嗎？🤔
除了✅攪拌的力度以及✅水流的強與弱，更不要忽略了✅烘焙度的參考指標
深烘焙咖啡豆👉
較為適合溫柔的力度以及水流來做適當的沖泡煮法，以免過度的拉出不必要的過萃雜味。
淺烘的咖啡豆👉
可運用稍強的水流來做力度搭配的同時攪拌，
以免還有很多很棒的核心精華沒有被萃取到位，而差強人意。
不管是⋯⋯
✔️手沖方式（壺嘴口徑跟水柱高低掌握）
✔️虹吸壺（攪拌時的力道，火力的駕馭）
✔️法式濾壓壺（攪拌以及下壓時的力度）
✔️聰明濾杯（攪拌的力道，時間的拿捏）
以上的器具的水流及力度攪拌的運用，都是技術者懂得掌握及控制味譜、滋味相關運用的器具。